Type:

Other

Description:

"Batecs" copsa quina sensació tenen els veïns de Valls sobre la celebració de la calçotada, una tradició que aglutina públic vingut de tot arreu. El programa també descobreix els secrets dels calçots i com es prepara una calçotada. Valls és la ciutat d'origen de la calçotada, una tradició gastronòmica que es fa cada any de novembre a abril, però més especialment entre gener i abril. Aquest esdeveniment porta cada any molta gent cap a la ciutat de Valls i cap a la comarca de l'Alt Camp. Cada any, el darrer diumenge de gener, Valls celebra la Gran Festa de la Calçotada amb un seguit d'actes, públics i gratuïts per a tothom. Hi assisteixen, cada any, entre 30.000 i 40.000 persones i té una gran repercussió mediàtica. A Valls couen els calçots amb les restes de la poda de la vinya, és a dir, amb el rabassó i el sarment. Els calçots de Valls tenen la Indicació Geogràfica Protegida i es conreen a la comarca de l'Alt Camp a la manera tradicional. El calçot és el brot d'una ceba que es va calçant perquè en creixi la part més blanca i es faci més llarga. En els últims anys han augmentat molt les calçotades i, per tant, la producció de calçots també s'ha estès. A part dels calçots, l'altre ingredient important d'una calçotada és la salsa. La salsa de calçots és una recepta que passa de pares a fills. Els ingredients bàsics són: ametlles, oli, tomàquets, alls, sal i nyores.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/201041,work-cmr-id:201041,MERLI:merli/10115,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467