Type:

Other

Description:

L'oli d'oliva de les Garrigues té Denominació d'Origen Protegida. El programa "De la terra" parla de la seva elaboració i de les qualitats que el fan excepcional. Aquest oli es produeix des de temps immemorial a les comarques de les Garrigues, el Segrià i l'Urgell. L'oli amb la Denominació d'Origen Les Garrigues té una baixa acidesa i s'ha de fer, com a mínim, amb un 90 % d'olives arbequines. A Maials, en David, pagès i músic, explica que a la regió les olives arbequines creixen molt bé i comenta com se'n desenvolupa el conreu i la collita. També interpreta un cançó dedicada a l'oliva arbequina. Els pagesos de la zona acostumaven a construir cabanes de volta de pedra seca, convertides ara en patrimoni arquitectònic. En Fèlix, picapedrer, ensenya una d'aquestes cabanes on es guardaven les eines per treballar la terra i els animals i on alguns pagesos, fins i tot, hi vivien. També explica el secret de la seva construcció. A les Borges Blanques hi ha el Parc Temàtic de l'Oli, una instal·lació que pretén ajudar a promocionar l'oli d'oliva. A l'exterior hi ha una premsa de catorze metres de llarg i una olivera de 2.200 anys d'antiguitat. En Jordi, historiador, parla de la importància del fet que, l'any 1762, el duc de Medinaceli hi introduís l'oliva arbequina. A Arbeca, la família Beget es dedica a la farmàcia des del segle XVII. A la seva farmàcia, expliquen que les fregues a base d'oli ja es feien en temps del romans i que molts medicaments també tenen com a base l'oli d'oliva. L'Albert, un pagès dedicat a l'oliva, comenta com es recullen les olives mecànicament. Ell ha optat per fer servir màquines vibradores en comptes del tradicional sistema del pentinat. La Rosa controla el procés de producció de l'oli a la Cooperativa de Juncosa: rentat, amassat, centrifugació, decantament i filtratge. Finalment, en Jaume, cuiner d'un restaurant de les Borges Blanques, fa cargols a la llauna amb oli d'oliva.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 6
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11
    • Grade 12

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/38156,work-cmr-id:38156,MERLI:merli/3891,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467