Type:

Other

Description:

Farcit de mel i ametlla i recobert de pa d'àngel, el torró d'Agramunt ja es va servir en el convit de la filla de Jaume I. Aquest capítol de "Dolça Catalunya" descobreix els secrets d'aquest torró i d'altres d'elaborats arreu del món. A Agramunt, el pastisser Ramon Ribera Vicens mostra com s'elabora el torró tradicional amb avellana, clares d'ous, mel de romaní i pa d'àngel. També es descobreixen les receptes de la mousse de torró d'Agramunt i del torró de xocolata i fruita seca. Jordi Pla, assessor de la Fundació Sardà Farriol, dedicada a l'estudi, recerca i seguiment de la diabetis, dóna consells per als consumidors diabètics, celíacs o amb problemes de dieta. El torró té molts parents arreu del món. Al Gremi de Pastissers de Barcelona, una francesa, un italià i un marroquí parlen de les especialitats de torró que s'elaboren als seus països d'origen.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 3
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11
    • Grade 12

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/39526,work-cmr-id:39526,MERLI:merli/4706,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467