Type:

Other

Description:

A més de donar a conèixer la feina del culleraire Manel Bauzó, l'espai "Els últims artesans" repassa la història de la cullera des de l'antiguitat fins als nostres dies. Des del segle XVIII, Tortellà es caracteritza per la fabricació, amb fusta de boix i de faig, de culleres i altres estris de cuina. L'inici d'aquesta activitat va consolidar-se ràpidament al poble i ja en el segle XIX aquest ofici era la principal activitat econòmica, amb més de 200 treballadors a les empreses artesanals. Avui dia, molt poca gent es dedica a l'ofici de culleraire i Manel Bauzó n'és un. L'ús de la cullera a les cultures antigues estava restringit a les classes altes. Cal tenir en compte que, tot i que era conegut, l'estri no s'utilitzava a taula, ja que, pel tipus d'alimentació que hi havia, els anava molt més bé menjar amb els dits. No és fins al segle III abans de Crist, que la cullera s'imposa a les taules benestants hel·lenístiques. D'altra banda, les elits de l'imperi romà ja disposaven d'àmplies vaixelles amb diferents tipus de culleres. Fins al segle XIX, la cullera i el ganivet eren els únics estris a taula i el material de fabricació era la fusta. Durant el segle XX, es produeix una gran diferenciació entre els estris de cuina, que dóna lloc als variats dissenys que avui dia trobem al mercat.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/239697,work-cmr-id:239697,MERLI:merli/10604,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467