Type:

Other

Description:

En aquest capítol de Export.cat veurem que el mar, com a font de vida i riquesa, uneix dues zones pesqueres separades per moltes milles de distància. Des de l'Escala amb el pescador Lluís Sureda i el seu fill emprenem un llarg viatge fins a Suècia seguint el rastre de l'anxova, un dels productes més llegendaris i preuats a casa nostra En el petit municipi de la costa gironina veurem com es pesca i s'elabora l'anxova i de les mans del restaurador Pau López veurem formes innovadores d'introduir-la a la cuina. La seva dona, l'Anette Wagberg, és sueca i a través de les seves anècdotes ens traslladarà al seu país natal on coneixerem l'Stefan Schröder que des de fa uns anys distribueix les anxoves de l'Escala per diferents botigues gourmet i restaurants de la ciutat de Malmö. Uns quants quilòmetres més al nord compartirem fotografies i conversa amb en David Puig i l'Anna Werner, que es van conèixer a Catalunya i han triat Estocolm com a ciutat per criar el seu fill i instaurar-se. Tot això i molt més, amenitzat per la banda sueca anomenada Billie the Vision and the Dancers, que van posar música a un estiu de Catalunya.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 6
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11
    • Grade 12

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/243674,work-cmr-id:243674,MERLI:merli/12958,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467