Type:

Other

Description:

La població africana a Catalunya és majoritàriament de l'Àfrica mediterrània o de la zona subsahariana. L'Àfrica Oriental és poc coneguda a casa nostra. Els tòpics ens parlen d'una Etiòpia que ens recorda la fam o de Kènia com a destinació turística per fer-hi safaris. Del Sudan n'hem sentit a parlar arran dels conflictes bèl·lics i Uganda és pràcticament desconeguda entre nosaltres. A "Karakia" ens hem volgut acostar a la cultura gastronòmica d'uns quants països que tenen molta història, ja que l'Àfrica Oriental està considerada com el bressol de la humanitat. Algunes de les tradicions més ancestrals són presents en aquest capítol, com per exemple la cerimònia del cafè que ens mostra la Rahel, la gran de quatre germans etíops que viuen a Barcelona. Amb la Rahel aprenem també a menjar sense plats ni coberts, agafant els aliments amb l'"injera", un pa fet amb "tef", un cereal endèmic d'Etiòpia. De manera similar menja en Mohmud, amb qui descobrim la cultura núbia, que prové d'una civilització tan antiga com l'egípcia, amb multitud de tresors arqueològics. La majoria de sudanesos de Barcelona hi van arribar per estudiar una carrera i, actualment, molts treballen com a traductors de l'àrab. Un és en Sayid, que va deixar la traducció per fer-se càrrec d'un restaurant al barri del Raval de Barcelona. El símbol de l'establiment és el "karkade", una infusió refrescant feta a partir de la flor d'una planta de la família de l'hibisc. D'Uganda i de Kènia descobrim la senzillesa dels seus menjars, com les farinetes de blat de moro, que reben el nom d'"ugali" a Kènia i de "posho" a Uganda. Ens ho ensenya a fer en David, un kenià excorredor de fons, que entrena els seus compatriotes a la serra de Collsuspina, i també la Kezabu i l'Oihane, les dues filles ugandeses de la Corin. Tot i que van marxar del seu país quan eren molt petites, mantenen una relació molt especial amb la seva cultura mare.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 6
    • Grade 7
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/35377,work-cmr-id:35377,MERLI:merli/787,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467