Type:

Other

Description:

L'espai "Karakia" mostra, en aquest capítol, els costums del Tibet i de Mongòlia a través de la seva cuina i dels ciutadans d'aquests territoris de l'Àsia central que viuen a Catalunya. Avui dia, el Tibet i Mongòlia continuen fascinant tothom. La seva relació històrica i social es basa, sobretot, en molts aspectes de la vida nòmada que comparteixen, però també en la religió budista tibetana que els mongols van adoptar a partir del segle XIII. El Tibet es troba en una immensa regió muntanyosa emmarcada al sud per la serralada de l'Himàlaia. Tots els grans rius de l'Àsia hi tenen l'origen. El territori de Mongòlia inclou el desert del Gobi i nombroses estepes. L'any 1921, Mongòlia es va independitzar de la Xina, el país que ocupa el Tibet des de la invasió del 1951. La Begonya, una valenciana enamorada de Mongòlia, ha muntat a la Cerdanya un grup de construccions nòmades de la Mongòlia Interior. L'Oyuna és de la República dels Buriats, una república russa fronterera amb Mongòlia que s'estén al llarg del llac Baikal i que conserva amb gran zel les tradicions de la seva herència mongol. Actualment viu a Terrassa, des d'on intenta transmetre la seva cultura a través de la música i el folklore buriats. Amb ella aprendrem alguns secrets de la seva gastronomia d'arrel nòmada, per exemple, el menú típic de les matances de xai. Coneixerem les begudes calentes que acompanyen l'àpat, com el "zutaraan sai" (te amb mantega i farina) o l'"aarsa" (a base de "tarak", una mena de quefir). També amb l'Oyuna visitarem el primer restaurant tibetà que es va obrir a Barcelona, on aprendrem, entre altres coses, a fer els "momo", uns farcellets de pasta semblants als "buuz" dels mongols.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/236054,work-cmr-id:236054,MERLI:merli/4051,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467