Type:

Other

Description:

En aquest segon capítol que "Karakia" dedica als britànics establerts a Catalunya, la protagonista és la cuina escocesa. Hi ha dues festes imprescindibles en el calendari escocès, el dia de Saint Andrew, que és també la ciutat on va néixer el golf, i el sopar que es dedica al poeta Robert Burns, el més venerat dels escriptors escocesos. El "Burns supper" és un vespre ritual en què sonen les gaites, es llegeixen poemes i es menja el "haggis", una mena d'embotit de carn d'ovella i cereals. En Mike és qui ens fa de guia en tot aquest recorregut festiu i amb qui també anem a la colònia tèxtil de Borgonyà. Els seus orígens escocesos són el millor marc per parlar del whisky, l'orgull d'aquesta cultura del nord de l'illa britànica. L'"uisge beatha" dels gaèlics marca l'inici o el final de molts àpats protagonitzats per la carn de caça, les salses o els làctics. De whiskies n'hi ha de moltes classes i no n'hi ha cap d'igual, i en això hi tenen molt a veure les bótes on s'envelleix i la ubicació geogràfica de les destil·leries. La Pamela ho sap bé, perquè va néixer a Edimburg, en una zona on n'hi ha moltes. La vida l'ha portat fins a les vinyes del Penedès, on produeix el seu propi vi i on aquesta escocesa cuina una "cook-a-leekie", una de les sopes més antigues del país. L'Steve també és de prop d'Edimburg. Va arribar aquí per feina i s'hi va quedar per amor. Ara viu a Sitges, on prepara un sopar per a la família i els amics. L'Stella i en Duncan l'ajuden amb unes postres, les "spiced drambuie peas", i en la cocció del faisà, una au molt lligada a la cuina escocesa.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11
    • Grade 12

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/36942,work-cmr-id:36942,MERLI:merli/8716,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467