Type:

Other

Description:

El cuiner més famós del món és català. Ferran Adrià ha situat Catalunya al centre del mapa de la gastronomia mundial i "Made in Catalunya" l'entrevista en aquest capítol. El Bulli és un restaurant de Roses codirigit pel cuiner Ferran Adrià i per Juli Soler. Aquí han inventat la desconstrucció en l'alta cuina catalana i han creat la cuina laboratori, en què joves cuiners elaboren idees gastronòmiques per preparar un menú de vint-i-sis plats. Ferran Adrià va comença a treballar a El Bulli l'any 1983. Des de la cuina del restaurant, Adrià va revolucionar el món de l'alta gastronomia quan va trencar els referents clàssics i va crear conceptes tan innovadors com la desconstrucció. El carisma de Ferran Adrià l'ha fet famós, però darrere seu hi ha un equip, encapçalat per Juli Soler, copropietari d'El Bulli i company empresarial. El repte és mantenir el nivell de creativitat i continuar sorprenent el client.

Subjects:

    Education Levels:

    • Grade 1
    • Grade 2
    • Grade 3
    • Grade 4
    • Grade 5
    • Grade 7
    • Grade 8
    • Grade 9
    • Grade 10
    • Grade 11

    Keywords:

    EUN,LOM,LRE4,hdl:10494/201888,work-cmr-id:201888,MERLI:merli/9304,ilox,learning resource exchange,LRE metadata application profile,LRE

    Language:

    Access Privileges:

    Public - Available to anyone

    License Deed:

    Creative Commons Attribution 3.0

    Collections:

    None
    This resource has not yet been aligned.
    Curriki Rating
    'NR' - This resource has not been rated
    NR
    'NR' - This resource has not been rated

    This resource has not yet been reviewed.

    Not Rated Yet.

    Non-profit Tax ID # 203478467